|
|
Lente-uiwaterkerssoep Met Wortellinten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g wortelen (met dunschiller in linten geschaafd), 1 pakje Knorr finesse soep (lente ui-creme), 100 g waterkers, peper (uit de molen).
Voorbereiding:
Breng 7 dl. water aan de kook, voeg de wortellinten toe en kook ze in ca. 2 min. beetgaar.Schep de wortel met een schuimspaan uit de pan.
Bereidingswijze:
Bereid de inhoud van het zakje soep met het kookvocht van de wortels volgens de beschrijving op het zakje.
Hou 4 mooie toefjes waterkers apaprt en pureer de rest met de staafmixer of in de keukenmachine.
Voeg de waterkerspuree toe aan de soep en laat het ca. ? min. meewarmen.
Verdeel de soep over 4 borden en garneer het met in het midden een bergje wortellinten en een toefje waterkers.
Bestrooi de soep met peper uit de molen.
|
|
|